Water met een temperatuur onder 0 graden is niet altijd bevroren

Wist je dat water met een temperatuur onder het vriespunt van 0 graden niet altijd ijs is?

Het vriespunt is niet exact 0 graden. Water met een temperatuur van bijvoorbeeld -0,2 graden (dus net onder het vriespunt, kan nog steeds vloeibaar zijn, mits het heel ‘voorzichtig’ gekoeld is. Het water gaat vaak pas bevriezen als er verstoring in optreedt.

Ook kan water met een temperatuur onder nul vloeibaar blijven doordat het onder hoge druk staat.